利益への情熱: ステファニー・クロッカー
著者: パトリック・ハンロン ステファニー クロッカーは、2001 年に夫のジョンとともに裏庭に古いリンゴの木がある家を購入したときにこの仕事を始めました。次の季節、その木はリンゴでいっぱいになりました。彼らはバケツ一杯のリンゴを収穫し、パイ、タルト、ソースを作り、友人にプレゼントしました。突然、彼らはデザートビジネスを始めることを思いつきました。 「私はウェブデザインを生業としていたので、新しい仕事を探していました」とステファニーは言います。 「探しているときに気づいたのは、別の仕事をしたくないということでした。私は新しい芸術的メディアを探していたのです。また、もっとリーダーになり、自分で創造的な意思決定ができるようになりたいと思いました。」 ステファニーは翌年、製パン化学を勉強し、レシピを作成しました。 2007年に小売店がオープンする前は、キャラメルアップルタルトレットを皮切りに卸売りを行っていた。最終的に、彼女は 4 つのフレーバーのタルトを開発し、誰が製品を購入するかを決定するためにマーケティング調査と価格戦略を実施しました。その後、小売業が爆発的に成長しました。 「私は常に新しいものを作りたいと思っています」とステファニーは言います。 「主に、新しいことに膨大な量の挑戦をしました。自分の「もの」を作りたいと思うようになったのは最近のことです。今は、祖母が焼いてくれそうなものを作ることに取り組んでおり、私はその方向にパン屋の舵を取っています。それを知ることができて本当に良かったです。そうすれば、私の決断はすべてそれに反するものになる可能性があります。いい感じです！" クロッカーさんは顧客からもインスピレーションを受けています。 「毎日ヘーゼルナッツラテを飲んでいる男性がいます」と彼女は言います。 「私はヘーゼルナッツがあまり好きではないのですが、彼はどんなクッキーが好きなのか気になります。それでヘーゼルナッツを買ってきて、それで遊び始めます。」 彼らが焼くすべてのものには才能とインスピレーションが大きく含まれています。しかし、レシピから外れない材料が 1 つあります。それは、新鮮でおいしいデザートを作るという彼らの情熱です。 シアトルは丘と起業家精神の都市であり、登る人もあれば、下降する人もいます。気まぐれな大衆の揺れ動く欲望に従うのは難しい。しかし、オート麦のようなブラックベリーのスコーンや、シナモンたっぷりのブリオッシュをかじると、人の心と魂の中に、より暖かく、よりフルーティで、より幸せな場所以外の何も想像するのは困難です。 マーケティング担当者として私たちは、イノベーションとは必ずしも新しいものを発明することではないことを忘れています。時々、以前にやったことをやろうとするインスピレーションが湧くことがありますが、あまりにもうまくやると、人々はそれ以前のことをすべて忘れてしまいます。 シンプルなことがうまくできました。その真実を知るには、Sugar 以外を見る必要はありません。
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